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Temporada de Ciruelas en California 2026: Granjas U-Pick y Cuándo Ir

10 de junio de 2026 · 7 min de lectura

La temporada de ciruelas en California va de junio a agosto, con el Valle de San Joaquín liderando la producción y Brentwood en el East Bay ofreciendo las opciones de recolección propia más cercanas para los visitantes del Área de la Bahía. La ciruela Santa Rosa — desarrollada por el cultivador californiano Luther Burbank — es una creación original del estado y una de las mejores ciruelas para comer en cualquier parte. Aquí te contamos cuándo ir, qué buscar y dónde recoger las tuyas.

¿Cuándo es la temporada de ciruelas en California?

La temporada de ciruelas va de junio a agosto, con su punto máximo a mediados de julio. El momento varía según la variedad y la altitud:

  • Brentwood / East Bay — Una de las regiones de fruta de hueso más tempranas de California. Las ciruelas llegan aquí a finales de mayo y junio, semanas antes que en los valles interiores. Las granjas ofrecen puestos de venta y recolección propia hasta julio.
  • Valle de San Joaquín (condados de Fresno, Tulare, Kings) — El corazón comercial de la producción de ciruelas en California. Las variedades Black Amber, Friar y Angeleno se suceden en julio y agosto en granjas y almacenes de empaque.
  • Sierra Foothills (Grass Valley, Garden Valley) — La mayor altitud ralentiza la maduración. Las ciruelas de las estribaciones llegan en julio y se extienden hasta agosto, a menudo junto con duraznos y nectarinas.
  • North Bay (Sebastopol) — Las granjas del Condado de Sonoma cultivan variedades de ciruelas tradicionales junto con otras frutas de hueso. La temporada va de junio a agosto.

Variedades de ciruelas de California que vale la pena conocer

  • Santa Rosa — La ciruela propia de California, cultivada por Luther Burbank en el Condado de Sonoma en 1906. Piel carmesí profunda, pulpa dorada cerca del hueso, piel ácida con interior dulce. Excelente para comer fresca y hacer mermelada. Temporada temprana (junio–julio).
  • Black Amber — Piel negro-morado oscuro, pulpa ámbar, sabor suave y dulce. Una de las variedades comerciales más cultivadas. Temporada media (julio).
  • Friar — Grande, piel negra, con pulpa ámbar y sabor suave y dulce. Una variedad confiable de temporada media (julio–agosto).
  • Angeleno — Fruto grande, de color azul-morado profundo con pulpa roja. Una de las variedades más tardías, que extiende la temporada hasta septiembre en algunas zonas.
  • Elephant Heart — Grande, con forma de corazón, piel moteada rojo y morado con pulpa roja intensa. Sabor muy pronunciado; se cultiva en granjas especializadas. Temporada media a tardía.

Las ciruelas maduras ceden ligeramente a la presión cerca de la punta y tienen una fragancia dulce suave. Evita las ciruelas con pulpa muy firme o piel verde — fueron cosechadas demasiado pronto y no madurarán bien en casa. Refrigera las ciruelas maduras hasta por 5 días.

Granjas de recolección propia por región

Brentwood / East Bay

Brentwood es el centro de frutas de hueso más cercano al Área de la Bahía, con ciruelas generalmente disponibles de junio a julio — más temprano que en la mayor parte del estado.

Valle Central

Sierra Foothills

North Bay

Preguntas frecuentes

¿Cuándo es la temporada de ciruelas en California?

La temporada de ciruelas en California va de junio a agosto, con su punto máximo a mediados de julio. Brentwood en el East Bay es una de las regiones más tempranas, con ciruelas disponibles desde finales de mayo y junio. Las granjas del Valle de San Joaquín siguen en julio y agosto.

¿Dónde puedo recoger ciruelas cerca del Área de la Bahía?

Brentwood (Condado de Contra Costa), a aproximadamente una hora al este de San Francisco, tiene varias granjas de recolección propia con ciruelas en junio y julio — incluyendo Airaya U-Pick Farm y Farmer's Daughter Produce. EARTHseed Farm en Sebastopol es una opción en el North Bay.

¿Qué es la ciruela Santa Rosa?

La ciruela Santa Rosa fue desarrollada por Luther Burbank en el Condado de Sonoma e introducida en 1906. Es apreciada por su piel ácida, su dulce pulpa dorada cerca del hueso y su sabor intenso — ampliamente considerada una de las mejores ciruelas para comer fresca. Temporada temprana, generalmente junio y julio en California.

¿Cómo elijo ciruelas maduras?

Busca ciruelas que cedan ligeramente a la presión cerca de la punta y tengan una fragancia dulce. El color de la piel debe ser profundo y rico para la variedad. Evita la fruta muy firme — no madurará bien. Las ciruelas recogidas ligeramente firmes se ablandarán a temperatura ambiente en 1 a 3 días.

¿Hay festivales de ciruelas en California?

No hay un festival importante dedicado exclusivamente a las ciruelas en California, pero las ciruelas son protagonistas en muchos eventos de cosecha de frutas de hueso en Brentwood y el Valle de San Joaquín durante julio. Los eventos comunitarios y rutas de puestos agrícolas de Brentwood incluyen fruta de hueso durante toda la temporada de verano.

¿Listo para recoger?

La prueba del bloom, señales de madurez variedad por variedad, y por qué las ciruelas parecen listas antes de que lo sean al probarse.

Cómo recoger ciruelas →